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Recettes
Sur cette page,
vous trouverez quelques recettes de cuisine vous permettant d'apprêter les
champignons de manière simple et/ou originale.
Entrées :
Cèpes à l'italienne ou Salades décoratives
Plat principal :
Coprins
farcis
Dessert :
Glace aux champignons (clitocybes anisés)
Ne
ramassez et surtout ne mangez pas n'importe quel champignon!
Il convient d'être vigilant ! Pas question de ramasser des espèces
que vous ne connaissez pas. Il en va de votre santé et même de votre vie !
Si vous ne disposez pas
de connaissances suffisantes ou que vous ne souhaitez pas les acquérir
auprès d'une société de mycologie, présentez votre cueillette à un
contrôleur officiel !
Contrôle des champignons pour le canton de Fribourg (site du laboratoire
cantonal)
Autres lieux de contrôle pour la suisse
(site de la Vapko)
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